Teenager: Vitamine und Eisen steigern Leistungsfähigkeit

Jugendliche, die über die Nahrung gut mit Vitaminen und Eisen versorgt sind, haben eine höhere körperliche Fitness. So lautet das Fazit einer Untersuchung im Rahmen der HELENA-Studie (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), an der über 1.000 gesunde Jugendliche teilnahmen. Die jungen Probanden waren 12 bis 17 Jahre alt.

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Die Wissenschaftler nahmen Blutproben und bestimmten verschiedene Parameter, mit denen sich die Vitamin- und Eisenversorgung einschätzen lässt. In Belastungstests wurden die allgemeine Fitness, die Muskelkraft und die maximale Sauerstoffaufnahme bei körperlicher Anstrengung bestimmt. Die Auswertung der Daten zeigte, dass eine gute Versorgung mit Eisen und Vitaminen offenbar einen positiven Effekt auf die körperliche Fitness hat.

So konnten Jungen mit ausreichend hohen Blutkonzentrationen an Eisen, Vitamin A und Vitamin C bei starker sportlicher Betätigung deutlich mehr Sauerstoff aufnehmen und somit mehr Ausdauer und Leistung zeigen. Die muskuläre Fitness war größer, wenn die Jugendlichen gut mit Eisen, Beta-Karotin, Vitamin A und E versorgt waren. Bei Mädchen wirkten sich vor allem hohe Blutkonzentrationen an Beta-Karotin und Vitamin D positiv auf die körperliche Leistungsfähigkeit aus.

Ernährung und Fitness stehen in einem engen Zusammenhang. So ist beispielsweise das Eisen ein Teil des Hämoglobins in den roten Blutkörperchen, das für den Sauerstofftransport zu den Muskeln verantwortlich ist. Antioxidanzien wie Vitamin C unterstützen die Erholung des Körpers nach intensivem Training und können dadurch die sportlichen Leistungen steigern. Vitamin D fördert unter anderem Stärke und Funktion der Skelettmuskeln und andere Mechanismen, die mit der körperlichen Fitness in Zusammenhang stehen.