Beiträge zum Thema Gluten

20. 03. 2019 | Medical Tribune

Schwermetallbelastung durch glutenfreie Kost

Während für Zöliakie der gesundheitsförderliche Effekt glutenfreier Kost belegt ist, gibt es für nicht an Zöliakie Erkrankte keine Belege für einen gesundheitlichen Nutzen.

03. 10. 2018 | Medical Tribune

Glutenfreiheit boomt, nützt aber nur wenigen

Immer mehr Menschen greifen zu glutenfreien Lebensmitteln, und nicht nur diejenigen mit gesicherter Zöliakie. Ist das eine reine Modeerscheinung oder gibt es eine medizinische Berechtigung für diesen Trend – etwa bei Reizdarmpatienten?

11. 01. 2015

Zöliakie: Exakte Gliadin-Nachweismethode entwickelt

Italienische Wissenschaftler können im Fall des in Gluten enthaltenenen und für Zöliakie verantwortlichen Proteins Gliadin eine im Vergleich zur Standard-Nachweismethode ELISA 60-fach verbesserte Nachweisgrenze erreichen.

05. 06. 2014 | Medical Tribune

Es muss nicht immer Zöliakie sein

Die Prävalenz der Zöliakie liegt bei etwa einem Prozent. In Umfragen erklären jedoch bis zu 13 % aller Menschen, glutenhältige Nahrungsmittel schlecht zu vertragen. Zumindest bei einem Teil könnten die Beschwerden auf das relativ neue Krankheitsbild der Nicht­Zöliakie-bedingten Gluten-Sensitivität zurückzuführen sein. (Medical Tribune 23/2014)
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