Nahrungsmittelintoleranzen und -allergien

Dass in Nahrungsmitteln enthaltene Zucker, wie z.B. Laktose und Fruktose, aber auch andere Inhaltsstoffe nicht von allen Menschen gut vertragen werden, ist vielen Patienten wohlbekannt. Umso wichtiger für den behandelnden Arzt, zu wissen, inwiefern sich Unverträglichkeiten und Allergien voneinander unterscheiden.

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