Protein

Bilder von Käfern oder Grillen auf Burger oder Schokolade polarisieren. Als pulverisierten Zusatzstoff bemerkt die Tierchen dagegen wohl kaum einer. Es sei denn, man ist allergisch.

Die gegenwärtigen Empfehlungen zur Eiweißzufuhr reichen auch für gesunde und mobile ältere Männer aus. Eine höhere Eiweißzufuhr bringt keinen zusätzlichen Nutzen.

Die medikamentöse Kontrolle des postprandialen Blutzuckeranstieges hat sich bis her als schwierig erwiesen. Das macht Konzepte, die durch die gezielte Auswahl bestimmter Fette und Proteine die postprandiale Hyperglykämie in Studien reduzieren konnten, umso interessanter. (Medical Tribune 45/2016)

Am Europäischen Adipositas-Kongress in Prag wurden die erwartbaren gesundheitlichen Risiken von Übergewicht diskutiert. Britische Forscherinnen warnten davor, sich dabei nur auf den BMI zu verlassen.