Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm ist Facharzt für Kinder- und Jugendheilkunde, sowie Facharzt für Humangenetik, emeritierter Univ.-Prof. für Ernährungsmedizin (Medizinische Universität Wien), sowie Präsident des Österreichischen Akademischen Institut für Ernährungsmedizin (ÖAIE).