Appetitzügler Avocado

In einer Studie erhielten insgesamt 31 Probanden (mittlerer BMI 29 kg/m²) ein Frühstück aus Bagel, Melone, Haferbrei und Limo. Im Kontroll­arm war der Bagel mit Frischkäse, Butter und Salat belegt, für die beiden anderen Gruppen gab’s zusätzlich entweder eine halbe oder ganze Avocado. Die Gesamtkalorienzahl war in allen drei Gruppen ähnlich.

Sechs Stunden lang wurden die Teilnehmer zu Hunger und Zufriedenheit befragt, ausserdem entnahmen die Forscher Blutproben.
Im Ergebnis waren die Avocado-Esser zufriedener und satter als die Kontrollen. Die Sättigung ging dabei hauptsächlich auf das Hormon PYY (Peptid YY) zurück, das durch den Verzehr wohl vermehrt freigesetzt wird.