Volles Korn, langes Leben

Wer mehr Vollkornprodukte isst, miminiert sein Mortalitätsrisiko um bis zu 15 %.

Im JAMA Internal Medicine wurde von der Harvard T.H. Chan School of Public Health am 5. Jänner 2015 eine Analyse von Daten aus zwei großen, prospektiven US-Studien veröffentlicht, die ergeben hatte, dass durch den Verzehr von Vollkornprodukten eine reduzierte Mortalitätsrate erreicht werden kann. Diese Ernährungsform minimiert den Forschern zufolge vor allem die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Zusammenhang stehende Mortalität.